La carte

La carte PARIS Le Palais

Name: Le Palais
Address: 40 Avenue de la Porte de Clichy, PARIS, 75017, FR
Telephone: 01 70 82 63 04

01 70 82 63 04

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Carte du restaurant Le Palais, à Paris 17ème

Découvrez une carte de plats préparés minute par notre Chef, à base de produits frais et de saison. Le Palais à Paris 17 c'est une cuisine traditionnelle française raffinée, qui revisite les classiques pour vous proposer de l'originalité, dans un cadre élégant. De 7h à Minuit, nous proposons un service continu : plats à la carte, formule déjeuner, petits-déjeuners, diner ... Contactez-nous pour la réservation de votre table, ou rendez-vous ici pour réserver en ligne.

Coté Restau

Côté Bar

Formule Déjeuner

Petit Déjeuner

Coté Restau

Entrées

Le pâté en croûte signature

Mariage noble de canard et foie gras de canard dans une croûte dorée aux épices secrètes

15 €

Œuf mollet parfait

Coulant à souhait, accompagné de son caviar de courgette à l’origan et de ses petits pois primeurs

9 €

Velouté onctueux de légumes de saison

Sublimé délicatement par une onctueuse crème d’Isigny AOP raffinée

8 €

Fin Carpaccio de maigre

Tranches fines marinées au citron vert et relevées d’une touche exotique de coco.

15 €

Poêlée de couteaux de mer

saisis à vif, au chorizo ibérique, ail rôti et persil frais Réservez une table au restaurant Le Palais à Paris 17

10 €

Tataki de bœuf d’exception

saisi, nappé de son jus corsé et d’une huile de persil Le Restaurant Le Palais vous accueille tous les jours de 7h à 00h

9.5 €

Salades

Salade au thon rouge mi-cuit façon tataki

accompagnée de légumes croquants et d’une vinaigrette citronnée

26 €

Burrata crémeuse des Pouilles

servie avec des asperges croquantes, un mesclun frais et une vinaigrette aux fruits rouges

25 €

César Royale

suprêmes de volaille croustillants, câpres, anchois nobles et copeaux de Parmigiano Reggiano affiné 24 mois

23 €

Poissons

Le filet de turbot

Accompagné de ses couteaux de mer en persillade et de son huile de persil infusée

41 €

tartare de thon rouge

Façon leche de tigre, marinée aux agrumes rehaussés, au piment végétarien

26 €

Filet de daurade royale

émulsion végétale, carotte, fenouil et gingembre

25 €

Viandes

Les Croques du Palais

réinterprétation gourmande au jambon de Paris affiné

20 €

Le carré d’agneau de nos terroirs

servi avec son jus corsé aux aromates et ses échalotes au vin rouge

les 6 côtes à partager – 64 Les 3 côtes – 32 €

Suprême de volaille fermier

Nappé de sa sauce à la moutarde à l’ancienne de Meaux

24 €

Filet de boeuf

Jus corsé au thym Bienvenue au restaurant Le Palais à Paris 17

37 €

Onglet de bœuf fondant

Servi délicatement avec son onctueux beurre aux herbes fraîches parfumées

22 €

Traditionnel Tartare de bœuf

préparé minute au couteau, assaisonné selon notre recette maison

22 €

Cuisse de canard du Sud-Ouest

Lentement confite à l’ail, tendre et riche en saveurs authentiques

24 €

Végé

Vol au vent printanier

Garni d’un bouquet de légumes primeurs de saison Bienvenue au restaurant le Palais à Paris, découvrez nos plats végétariens

19 €

Croque Foccacia

Au chèvre fermier, herbes fraîches, miel de fleurs et zestes de citron

20 €

Desserts

Sélection de fromages affinés du moment - 2 au choix -

création de brie aux noix, tomme au piment d’Espelette, crottin de chèvre pistache ou noisette-miel, Saint-Nectaire affiné Découvrez la carte des desser...

15 €